Ton histoire avec la ciboulette
Ton histoire avec la cibouletteTes cuissons, tes recettes favorites et ton classement personnel.
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Des recettes avec la ciboulette
De quoi passer aux fourneaux.
Okrochka
20 min · russe
Tartines avocat, œufs mollets et Saint-Môret
20 min · familiale
Omelette feta tomates cerises
10 min · grecque
Bol skyr salé concombre herbes
7 min · islandaise
Nuggets de poulet & courgette au four
20 min · américaine
Concombre à tremper, dip yaourt
10 min · grecque
Wrap poulet crudités sauce yaourt
15 min · américaine
Wrap cottage cheese, concombre, tomates et herbes
12 min · américaine
Salade de haricots verts et œufs mollets, sauce yaourt-moutarde
30 min · française
Sandwich aux pois chiches façon thon
20 min · américaine
Concombres smashed, sauce yaourt-sésame
25 min
Salade de riz citronnée au thon, concombre et maïs
40 min · familiale
Pancakes salés courgette et fromage frais, crudités
35 min · familiale
Velouté froid d'asperges à la crème et ciboulette
75 min · française
Tartare de saumon aux herbes et au citron
25 min · D’inspiration française
Fusilli à la patate douce et moutarde à l’ancienne
85 min
Salade repas de haricots, concombre et olives au citron
15 min
Burritos au tofu, haricots noirs et pomme de terre
50 min
Soupe de poireaux et pommes de terre au yaourt, pain à l’ail
45 min
Fenouil braisé, pois chiches épicés au chorizo
30 min · britannique
Tartines de tofu fouetté ciboulette-oignon, tomate et basilic
10 min · américaine
Velouté de butternut au beurre noisette
95 min · américaine
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Présentation
PrésentationLa ciboulette se reconnaît à ses longues tiges vertes et creuses. Cultivée en France depuis le XVIe siècle, elle se sème de février à avril et se récolte régulièrement du printemps à l’automne. Ses tiges se ciselent crues sur des crudités, une salade, une soupe, une sauce, une omelette ou une viande blanche ; ses fleurs décorent aussi les salades. Avec du persil et une échalote, elle parfume aussi la cervelle de canut, ce fromage blanc aux herbes servi avec des crudités.
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Ciseler
Rince les tiges, sèche-les, puis coupe-les en petits tronçons avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé, juste avant de servir.
Congeler
Cisèle la ciboulette, tasse-la dans un bac à glaçons, complète avec un peu d’eau et congèle. Les cubes s’ajoutent ensuite dans une purée, une sauce ou un potage.
Bien utiliser les repères de conservation
Ces repères supposent un produit sain, conservé dans les conditions indiquées. Ce ne sont pas des garanties de durée après achat.
D’où viennent ces informations ?
Sources consultées le 23 septembre 2026.
- Interfel : herbes aromatiques fraîchesTiges vertes et creuses ; semis de février à avril ; récolte régulière du printemps à l’automne ; conservation au frais plusieurs jours et congélation facile ; variétés cultivées citées (Polycross, Twiggy, Staro, Civette), non distinguables à l’œil. Consulté le 23 septembre 2026.
- Interfel : herbes aromatiques, cultureCultivée en France depuis le XVIe siècle ; ombre et soleil, sol frais et drainant ; disponibilité des herbes concernées des dernières gelées d’avril aux premières de novembre.
- Interfel : herbes aromatiques, présentationCiboulette disponible en général d’avril à novembre ; plein champ ou serre ; cultivée en France.
- Ferme de Sainte Marthe : réussir la culture de la cibouletteSource producteur de semences français : goût d’oignon plus fin et plus délicat, légère note d’ail ; tiges crues pour crudités, salades, soupes, sauces, fromages, omelettes, viande blanche ; pétales de fleurs en salade ; fraîche deux à trois jours, congelée ou séchée plusieurs mois avec perte de saveur. Sa récolte au jardin « toute l’année sauf hivers rigoureux » n’est pas reprise dans les mois. Consulté le 23 septembre 2026.
- Interfel : cervelle de canutFaisselle, ciboulette, persil, échalote, servie froide avec radis, poivron, concombre et pain grillé.
- Interfel : ciseler les herbes à feuillesRepère général : herbes lavées gardées quatre à cinq jours au frais dans un linge ou une boîte tapissée de papier absorbant ; ciseler peu avant l’utilisation.
- Interfel : glaçons d’herbes fraîchesMéthode de congélation en bacs à glaçons ; ciboulette citée parmi les herbes concernées.
Les accords culinaires sont des suggestions. Les recettes et articles liés proviennent du catalogue et des publications disponibles.