Ton histoire avec le yaourt
Ton histoire avec le yaourtTes cuissons, tes recettes favorites et ton classement personnel.
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Des recettes avec le yaourt
De quoi passer aux fourneaux.
Soupe froide de concombre
15 min · grecque
Pitas aux falafels, crudités et sauce yaourt
45 min · D’inspiration levantine
Tzatziki
15 min · grecque
Poulet grillé au citron
35 min · grecque
Overnight oats fruits rouges
488 min · américaine
Çılbır — œufs pochés à la turque
22 min · turque
Overnight pudding cacao-banane
8 min · américaine
Banana bread healthy-ish
55 min · américaine
Nuggets de poulet & courgette au four
20 min · américaine
Nuggets pois chiches–carotte
20 min · levantine
Mini burgers de saumon
20 min · américaine
Fish fingers maison au four
20 min · britannique
Carottes rôties miel-cumin doux
25 min · française
Concombre à tremper, dip yaourt
10 min · grecque
Burrito bowl
20 min · mexicaine
Croquettes de poulet maison au four
50 min · française
Wrap poulet crudités sauce yaourt
15 min · américaine
Salade de pommes de terre aneth yaourt
60 min · suédoise
Salade de pâtes au thon, œuf et oignon
25 min · française
Biryani
100 min · indienne
Butter chicken
60 min · indienne
Chawarma
40 min · levantine
Kebab
30 min · turque
Salade de haricots verts et œufs mollets, sauce yaourt-moutarde
30 min · française
Sandwich aux pois chiches façon thon
20 min · américaine
Galettes de courgette, feta et menthe, crudités au yaourt
40 min · méditerranéenne
Aubergines rôties au yaourt et à la grenade
50 min · levantine
Tacos de bœuf, iceberg et sauce yaourt-cornichon
30 min · D’inspiration américaine
Concombres smashed, sauce yaourt-sésame
25 min
Salade de riz citronnée au thon, concombre et maïs
40 min · familiale
Bagels au sésame, halloumi, avocat et crudités
30 min
Buffalo wings
65 min · américaine
Kibbeh
90 min · levantine
Rogan josh
135 min · indienne
Poulet tikka masala
90 min · indienne
Keftas de bœuf, boulgour et sauce yaourt-concombre
40 min · D’inspiration levantine
Bowl de bœuf haché, patate douce et sauce yaourt-citron
45 min · familiale
Poulet tandoori
180 min · indienne
Avoine brouillée à la banane, yaourt et fraises
18 min
Salade de pâtes au poulet, maïs et haricots noirs
60 min · tex-mex
Bœuf croustillant aux noix, yaourt et concombre
35 min
Salade de riz croustillant au thon, sauce bang bang
65 min
Chia à la pomme, yaourt et cannelle
135 min
Gaufres à l’avoine et au yaourt
41 min
Soupe de poireaux et pommes de terre au yaourt, pain à l’ail
45 min
Pita au chou-fleur et pois chiches rôtis, sauce menthe
40 min · levantine
Fenouil rôti, boulgour aux herbes et yaourt citron-tahini
40 min · levantine
Gâteau au yaourt grec et à la grenade, sans farine
225 min · américaine
Muffins myrtilles, banane, avoine et yaourt grec, sans huile
45 min · américaine
Cake carotte-banane à l'avoine, glaçage au fromage frais
130 min · américaine
Pispili aux épinards, feta et semoule de maïs
75 min · grecque
Patates douces au bœuf épicé et salade de maïs au cotija
60 min · américaine
Bol de poulet shawarma, riz pilaf, salade au sumac et sauce à l'ail
95 min · levantine
Wraps de kefta de bœuf au four, sauce ail rôti et tahini
90 min · levantine
Barres moelleuses avoine, banane et myrtilles au yaourt grec
50 min · suédoise
Frites de butternut au parmesan et sauce au yaourt
45 min · française
Tartelettes salées aux œufs, feta et concombre
70 min · française
Pommes de terre et crudités sur yaourt au za'atar, œufs mollets
35 min · levantine
Les derniers articles autour du yaourt
Le blog →
Les derniers articles autour du yaourtAucun article publié pour cet ingrédient pour le moment.
Présentation
PrésentationLe yaourt est du lait fermenté par deux ferments précis, Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, qui doivent rester vivants jusqu’à la date limite de consommation. Il peut être fait de lait de vache écrémé, demi-écrémé ou entier, ou de lait de chèvre ou de brebis. Le yaourt ferme fermente directement dans son pot ; le yaourt brassé fermente en cuve, puis son caillé est brassé et refroidi avant d’être mis en pot. Le yaourt à la grecque est plus épais : selon les produits, il est égoutté ou enrichi, par exemple en crème ; sa composition varie, d’où l’intérêt de lire la liste des ingrédients. Le yaourt se mange nature ou sucré, et s’utilise en cuisine, par exemple dans un tzatziki au concombre et à la menthe. Le fromage blanc et les desserts fermentés à base de végétaux sont d’autres produits.
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Ferme, brassé, à la grecque
Le yaourt ferme prend en masse dans son pot, passé quelques heures à l’étuve. Le brassé fermente en cuve, puis il est brassé et refroidi avant d’être mis en pot. Le yaourt à la grecque est plus épais ; sa composition varie selon les produits, alors lis la liste des ingrédients.
Yaourt, fromage blanc, dessert végétal
Le nom « yaourt » désigne un lait fermenté par deux ferments vivants précis. Le fromage blanc est un autre produit laitier. Les desserts fermentés à base de végétaux sont d’autres produits : lis leur étiquette.
Bien utiliser les repères de conservation
Ces repères supposent un produit sain, conservé dans les conditions indiquées. Ce ne sont pas des garanties de durée après achat.
D’où viennent ces informations ?
Sources consultées le 23 septembre 2026.
- Syndifrais : yaourts et laits fermentésSyndicat national des produits laitiers frais : yaourt issu de la fermentation du lait par Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, au moins 10 millions de bactéries vivantes par gramme jusqu’à la date limite de consommation ; yaourt ferme ensemencé en pot et étuvé ; yaourt brassé en cuve puis brassé et refroidi ; laits écrémé, demi-écrémé, entier, chèvre, brebis ; conservation entre 0 et 6 °C, date limite courte. Consulté le 23 septembre 2026.
- CLCV : yaourt grec ou à la grecqueAssociation de consommateurs : « yaourt grec » réservé aux produits fabriqués en Grèce selon la position européenne citée ; « à la grecque » accepté ailleurs ; certains produits utilisent des épaississants : lire la liste des ingrédients. Consulté le 23 septembre 2026.
- Interfel : tzatziki au concombreConcombre râpé et égoutté, yaourt grec épais, ail, citron, menthe, huile d’olive.
Les accords culinaires sont des suggestions. Les recettes et articles liés proviennent du catalogue et des publications disponibles.