Rincer les lentilles. Hacher oignon et ail, couper carottes et céleri en petits dés. Retirer les tiges du kale, peser les feuilles et les émincer finement.
Chauffer l’huile dans une grande marmite. Faire revenir oignon, carottes et céleri 5 minutes. Ajouter concentré, ail, cumin et herbes sèches, puis remuer 2 minutes.
Ajouter lentilles, tomates et bouillon. Porter à frémissement puis cuire environ 30 minutes à couvert entrouvert, jusqu’à lentilles tendres. Remuer régulièrement ; prolonger si la variété de lentilles reste ferme.
Mixer brièvement une petite partie de la soupe au mixeur plongeant pour la lier sans tout réduire en purée. Ajouter le kale et poursuivre 3 minutes, jusqu’à feuilles tendres.
Ajouter jus du citron et poivre hors du feu. Partager dans quatre grands bols et servir avec 40 g de pain chacun. Goûter avant d’ajouter du sel, le bouillon en contient déjà.
