Name: Spaghettis au bœuf, tomate et carotte
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 175 g de spaghettis secs; 200 g de bœuf haché; 200 g de tomates en morceaux; 50 g d'oignon; 38 g de carotte; ½ gousse d’ail; 15 g de concentré de tomate; 7,5 ml d'huile d’olive; ½ brin de romarin; sel (au goût); poivre (au goût)

La préparation

Faire suer oignon, carotte et ail finement hachés dans l’huile cinq minutes. Ajouter le bœuf et le faire brunir complètement en l’émiettant.
Ajouter tomates, concentré et romarin ; couvrir à moitié et mijoter quinze à vingt minutes. Goûter, saler et poivrer.
Cuire les spaghettis al dente dans une grande casserole d’eau salée selon l’emballage ; égoutter en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
Mélanger pâtes et sauce, détendre si nécessaire avec l’eau réservée, servir chaud.