La recette

Keema de bœuf, pommes de terre, chou-fleur et petits pois

Name: Keema de bœuf, pommes de terre, chou-fleur et petits pois
Total time: 44 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: indienne
Ingredients: 275 g de bœuf haché; 250 g de pomme de terre; 250 g de chou-fleur; 110 g de petits pois surgelés; ½ oignon; 200 g de tomates concassées; 7,5 g de gingembre frais (sur une balance au gramme : environ 8 g ; quantité exacte indiquée ci-dessus); 1 c. à café de curry en poudre doux (contient de la moutarde); 100 ml de bouillon de légumes végétalien avec céleri; sel (au goût); poivre (au goût)

44 minPrêt en 44 min

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La préparation

Couper les pommes de terre en petits dés et le chou-fleur en petits bouquets ; émincer l'oignon et râper le gingembre.
Dans une grande sauteuse, saisir le bœuf avec l'oignon et le gingembre 6 min ; ajouter le curry puis les tomates.
Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et le bouillon ; couvrir et mijoter 20 min, jusqu'à légumes tendres et viande cuite.
Ajouter les petits pois pour les 4 dernières minutes ; rectifier le sel et le poivre, puis servir.