Partir des 125 g de riz déjà cuit indiqués dans les ingrédients ; les 65 minutes annoncées ne comprennent pas sa cuisson préalable. Si nécessaire, ajouter le temps indiqué sur le paquet du riz. Chauffer le four à 190 °C. Mélanger ce riz avec les huiles pimentée et de sésame et la sauce soja. Étaler finement sur une plaque, cuire trente à quarante minutes en remuant deux fois jusqu’à grains croustillants.
Pendant la cuisson du riz au four, cuire les edamame selon leur paquet puis refroidir. Égoutter le thon, couper concombres et avocat, émincer oignons rouge et nouveau.
Mélanger yaourt, mayonnaise, sweet chili, ail, paprika, sucre et poivre. Répartir légumes, edamame et thon dans deux saladiers.
Ajouter le riz croustillant et la sauce juste avant de manger pour garder la texture. Utiliser un riz fraîchement cuit ou conservé correctement au froid, pas un reste abandonné à température ambiante.
