La préparation
- Pocher les saucisses 8 minutes dans une eau frémissante, jamais bouillante : une eau qui bout fait éclater la peau.
- Fendre les pains à hot-dog sans les séparer, les passer 2 minutes au grille-pain à plat.
- Tracer la moutarde et le ketchup dans le pain avant la saucisse, pas après : la sauce reste où on la met.
- Poser la saucisse, ajouter les cornichons en rondelles et l'oignon frit par-dessus.