Porter une grande casserole d'eau à ébullition, y ajouter le sel. Cuire les coquillettes selon le paquet et ajouter les petits pois quatre minutes avant la fin.
Couper le jambon en petits carrés et râper l'emmental.
Prélever une petite tasse d'eau de cuisson, égoutter pâtes et petits pois. Remettre dans la casserole avec beurre, crème et jambon, réchauffer une minute.
Hors du feu ajouter l'emmental et mélanger ; détendre avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Servir immédiatement en quatre portions.
