La préparation
- Cuire les lentilles 20 min à l'eau ; cuire le riz basmati selon le paquet.
- Émincer les oignons et râper les carottes ; les faire fondre 10 min dans une grande poêle avec l'huile, le cumin et la cannelle.
- Hacher grossièrement les noix.
- Égoutter les lentilles ; incorporer à la poêle raisins secs, lentilles et riz, saler, poivrer et chauffer 3 min à couvert.
- Parsemer des noix hachées et servir.