Name: Barres tahini, sésame et chocolat
Total time: 90 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: maison
Ingredients: 44 g de tahini; 38 g de sirop d’érable; 56 g de flocons d’avoine dont 135 g moulus; 7,5 g de graines de courge; 8,75 g de graines de chia; 1,25 g de cannelle; 1,25 g de levure chimique; 0,25 g de sel; 40 g de chocolat noir; 3,75 ml d'huile de coco

La préparation

Chauffer le four à 180 °C. Mixer 135 g de flocons d’avoine en farine et garder 90 g entiers.
Mélanger tahini et sirop d’érable, incorporer la farine d’avoine, les flocons restants, graines de courge et de chia, cannelle, levure et sel.
Tasser dans un moule rectangulaire chemisé et cuire 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco, napper la base d’avoine cuite et réfrigérer jusqu’à prise avant de découper huit barres.