La préparation
- Cuire la patate douce 12 minutes, l'écraser en purée épaisse.
- Hacher le saumon cru au couteau, mélanger à la purée, l'œuf et la chapelure.
- Former des petits steaks, dorer 4 minutes par face à la poêle.
- Le format mini change tout : un enfant termine un mini burger, pas un grand.
- Sauce yaourt-citron, un peu de salade, dans le petit pain.