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Présentation
Pour récupérer les grains, un couteau pour ouvrir le fruit et une fourchette pour les détacher suffisent : compte environ cinq minutes. Retire les membranes blanches qui séparent les loges, puis garde les grains au frais jusqu’au service. Crus, ils s’ajoutent en finition sur une salade de fruits, une salade composée ou un plat salé : la grenade accompagne aussi bien le sucré que le salé. Ajoutés au dernier moment, ils gardent leur jus et leur croquant.
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Choisis un fruit lourd, à l’écorce lisse et brillante. Ouvre-le pour récupérer les grains en retirant les membranes. Ajoute-les en finition afin de préserver leur jus et leur texture.
Variétés
Des formes, des textures et des saveurs à découvrir.
Wonderful et Hicaz
D’autres variétés proposées selon l’origine.
Illustration IA · ChifoumiamD’où viennent ces informations ?
Sources consultées le 22 septembre 2026.
- Interfel : GrenadePrésentation, choix, types, conservation et repères de saison
- Interfel : Choisir la grenadeCritères de choix (poids, écorce, couleur) ; consulté le 22 septembre 2026.
- Interfel : Bien cuisiner la grenadeÉgrenage au couteau et à la fourchette, usages sucrés et salés ; consulté le 22 septembre 2026.
Les accords culinaires sont des suggestions. Les recettes et articles liés proviennent du catalogue et des publications disponibles.