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Soupe de légumes, haricots et petites pâtes au pesto
La recette

Soupe de légumes, haricots et petites pâtes au pesto

35 min (estimation)
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La préparation

  1. Couper courgettes et haricots verts en petits morceaux ; rincer les haricots blancs cuits.
  2. Porter 1,4 l d’eau à frémissement avec les légumes et les haricots blancs ; cuire 12 min, puis vérifier que les haricots verts sont presque tendres.
  3. Ajouter les petites pâtes sèches et cuire selon la durée du paquet, en remuant pour éviter qu’elles n’attachent ; noter l’eau ajoutée si le bouillon épaissit.
  4. Délayer le pesto au basilic dans les assiettes chaudes au service, après lecture de sa composition.