La préparation
- Rincer les haricots cuits. Ôter les grosses côtes du chou kale et émincer les feuilles ; couper les carottes, peler l’ail.
- Porter 1,2 l d’eau à frémissement avec les carottes et l’ail ; cuire 12 min.
- Ajouter le chou et les haricots ; poursuivre 12 min, jusqu’à tendreté des carottes et du chou.
- Écraser une partie des haricots contre la casserole pour épaissir le bouillon, puis répartir en quatre bols.