Poireaux braisés au miso

La préparation

1. Laver soigneusement les poireaux puis les couper en gros tronçons.
2. Chauffer de l'huile dans une grande poêle. Faire dorer les tronçons sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués.
3. Dans un bol, mélanger la pâte miso, l'ail, le sirop d'érable, le jus de citron vert, le sel et l'eau.
4. Verser ce jus sur les poireaux, couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jus ait un peu réduit.