La préparation
- Couper pommes de terre et oignon ; émincer le chou en filaments fins et trancher le chorizo.
- Cuire pommes de terre et oignon 20 min dans 1,4 l d’eau puis mixer ; ajouter le chou et cuire 10 min.
- Ajouter le chorizo en rondelles et laisser frémir 4 min avant de servir.