La préparation
- Les épinards à la crème surgelés font le travail : ils sont déjà mixés et doux.
- Les réchauffer à la casserole avec un oignon fondu et une pointe de curcuma.
- Couper le paneer en cubes, les dorer à la poêle au beurre sur toutes les faces.
- Des cubes dorés ressemblent à des dés de fromage : c'est ce qui rassure.
- Mélanger, ajouter une cuillère de crème.
- Servir avec du riz. Aucune épice piquante, le curcuma ne fait que colorer.