La préparation
- Mélanger chia et lait de coco, sucrer légèrement au sirop d'agave.
- Remuer une seconde fois après dix minutes — sinon les graines forment un bloc au fond.
- Laisser prendre au frais quatre heures, ou une nuit.
- Couvrir de mangue en dés, zeste de citron vert, coco râpée.