Lancer la cuisson du riz cru selon les indications du paquet (estimation éditoriale non chronométrée : 15 min). Variante conseillée par la source : cuire le riz la veille, le refroidir rapidement et le conserver au réfrigérateur ; cette variante n'est pas comptée dans le temps affiché.
Pendant la cuisson du riz, éponger le tofu et le couper en dés, émincer le chou et râper les carottes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire dorer les dés de tofu 6 min.
Ajouter le chou émincé et les carottes râpées ; cuire 5 min à feu vif.
Ajouter le riz cuit et la sauce soja ; faire sauter 4 min jusqu'à ce que tout soit bien chaud et servir aussitôt.
