Soupe crémeuse de maïs, patate douce et cheddar

La préparation

1. Émincer l’oignon et couper la patate douce en petits dés ; égoutter le maïs.
2. Cuire oignon et patate douce 18 min dans 700 ml d’eau ; ajouter lait et maïs et réchauffer 5 min.
3. Mixer un tiers de la soupe et incorporer le cheddar râpé.