Couper les pommes en deux et retirer les pépins. Préparer quatre papillotes en papier cuisson adaptées à la vapeur ; répartir les demi-pommes, le beurre, le miel et les feuilles de verveine.
Déposer les papillotes dans un panier vapeur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Couvrir et cuire environ 20 minutes.
Vérifier la tendreté des pommes et prolonger de 3 à 5 minutes si besoin. Servir tiède avec la verveine fraîche.
